职位描述
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岗位职责:
1、对服务主管负责,执行主管的工作指令,并向其汇报工作;
2、负责现场管理和督导所属区域员工工作,以身作则带领员工按餐厅服务工作规范和质量要求,做好本区域清洁卫生及接待服务工作;
3、现场检查、督导礼节礼貌、仪容仪表、考勤考纪、卫生等工作质量及开餐的准备工作,做好记录并作出奖惩决定上报主管;
4、熟练掌握散台、包房及宴会服务程序及操作规范,在餐中随时协助服务员完成工作并对及时发现的问题予以纠正和指导;
5、熟练掌握酒店服务项目及餐厅出品的详细情况,带领本区员工做好酒水菜肴等酒店产品的推销工作,并协助处理疑难问题。
6、负责相关区域无聊用品的领用、发放和耗损、报账工作,定期检查和清点本区域内各种设备、财产、物品,保证完好无损。
7、协助主管开好搬迁例会和营业碰头会,合理分配员工工作,定区定人定岗定责,吃苦耐劳关心员工思想和生活状况,做好带头作用树立良好榜样。
8、执行落实班前会制度:
(1)传达上级工作指令和质量要求,总结服务工作中的不足及违纪现象,表扬先进,纠正不足,并上报奖惩决定。
(2)检查遗容仪表,考勤纪律。
(3)预订通报,菜肴培训及工作安排。
(4)上传下达,协调部门班组及员工之间的配合团队。
9、接受并协助主管的培训工作,带领员工不断提高业务技能综合素质。
10、布草的送洗要及时到位,接收、发放、报关要数数相符。完成上级交办的其他工作。
11、严格遵守公司的各项规章制度、财务制度。
任职资格:
1、中专或职高以上学历,旅游饭店餐饮等相关专业毕业。
2、工作经验三年以上,并有二年相同行业领班或组长的工作经验;
3、接收过餐饮服务、视频安全、推销技巧等方面的培训;
4、对餐饮服务流程和服务概念了解熟悉,有服务重要客人的工作经历;
5、具备一定的沟通协调能力和语言文字表达能力;
6、具备初步解决问题的能力,能够有效的开展和推进各项日产工作;
7、有自信、谦和、积极主动,有效执行工作并达成目标。
工作地点
地址:北京西城区
求职提示:用人单位发布虚假招聘信息,或以任何名义向求职者收取财物(如体检费、置装费、押金、服装费、培训费、身份证、毕业证等),均涉嫌违法,请求职者务必提高警惕。
职位发布者
HR
北京天府食舫餐饮管理有限公司
- 旅游·酒店·餐饮服务
- 200-499人
- 国有企业
- 北京市西城区阜成门大街1号四川大厦A区