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职位描述
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岗位职责：
1、负责对洗涤初加工后的肉类、禽类、水产品及野味蔬菜原料的加工（切片、丝、丁、块、花形等）。
2、熟悉菜谱上各种菜品原材料、并针对其原料进行加工，安排打荷厨师做好菜肴所需的装饰，菜品餐具的配置，确保开餐的正常供应。
3、努力提高配菜质量及速度，做到忙而不乱。
4、接到传菜组的点菜后，按“先到先制，先难后简，先荤后素”的原则配菜。
5、如遇所供菜品原料用完，应及时通知传菜组，再由服务员告知客人。避免引起客人的误会。
6、对点菜单，菜名不清楚的一定要查清配菜，以免错配。严格遵守“见单配菜，无单不配”的原则，配餐后保管好配菜单、以便核查。
任职资格：
1、有同行业工作经验1--3年；
2、刀工精湛；
3、工作认真负责，为人诚恳，身体健康；
4、川籍厨师优先考虑；
注：联系我时，请说是在西城人才网上看到的。
工作地点
地址：北京西城区
求职提示：用人单位发布虚假招聘信息，或以任何名义向求职者收取财物（如体检费、置装费、押金、服装费、培训费、身份证、毕业证等），均涉嫌违法，请求职者务必提高警惕。
职位发布者
HR
北京天府食舫餐饮管理有限公司
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旅游·酒店·餐饮服务
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200-499人
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国有企业
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北京市西城区阜成门大街1号四川大厦A区
